14 februari 2011

Oekraïense recepten

Het eten vergezelt vaak mijn herinneringen, sterker nog, het kan lastige, vervelende gedachten aan vroeger een warmere kleur geven. In de Oekraïense cultuur en gewoontes, zoals in vele anderen, zijn maaltijden vaak ook ritueel. Net als bij de verjaardag getrakteerd mag worden, wordt er ook een maaltijd na een begrafenis gedeeld. Graag wil ik een paar recepten uit moderne Oekraïense keuken met jullie delen, vergezeld door (hoop ik vermakelijke en even licht verteerbare) verhalen. Waar precies mijn herinneringen eindigen en mijn fantasie begint laat ik even in het midden.

Oladky met appel

 

Luie pasteitjes

 

Zuurkool salade met appel

 

Lentesalade met ei en zure room

 

 

 

 

 

 

 

 

   
 

 

   
 

 

 

 

Producten
Links
English